Micolini Stefano
Socio fondatore e attuale e attuale Presidente dell’ACAUD (Associazione Culturale Assaggiatori Udine), dal 2005 al 2014 ha svolto attività di ricerca presso l’Università degli studi di Udine nella sezione di industri alimentari e biochimica degli alimenti.
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Lo sposalizio tra birra e formaggio: assaggi, abbinamenti e racconti
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Una serata all’insegna della conoscenza delle caratteristiche del formaggio, sapientemente accompagnato da un buon calice di birra, da racconti popolari, aneddoti e curiosità rurali. … Scopri di più →
